Po yerba mate, czyli susz z liści ostrokrzewu paragwajskiego, codziennie sięgają miliony ludzi na całym świecie. Aromatyczny napar pobudza lepiej niż kawa, a do tego ma szereg właściwości zdrowotnych. Szukasz alternatywy dla małej czarnej lub po prostu chcesz spróbować czegoś nowego? Podpowiadamy, jakie akcesoria będą potrzebne do przygotowania pierwszego kubka (matero) yerba mate.

Czego dowiesz się z tego wpisu?

  • Jakie korzyści zdrowotne przynosi picie yerba mate?
  • W czym parzy się yerba mate?
  • Jaką bombillę powinny wybrać osoby zaczynające swoją przygodę z yerba mate?

W skrócie

Yerba mate pobudza i poprawia koncentrację. Oprócz tego ma działanie antynowotworowe, stymuluje układ odpornościowy, przyspiesza metabolizm i wpływa pozytywnie na układ krążenia. Do parzenia yerba mate potrzebny jest specjalny pękaty kubek, czyli matero. Aby liście i gałązki suszu nie dostawały się do ust, napar pije się przez słomkę z filtrem, zwaną bombillą.

Dlaczego warto pić yerba mate?

Wiele osób sięga po yerba mate, szukając alternatywy dla kawy. Napar ostrokrzewu paragwajskiego pobudza i wpływa pozytywnie na koncentrację, bez charakterystycznych dla małej czarnej skutków ubocznych, takich jak rozdrażnienie. Znajduje się w nim szereg witamin (A, B1 i B2, C i E) oraz mikroelementy, takie jak magnez wapń, żelazo i potas. Regularne picie yerba mate stymuluje układ odpornościowy, obniża ciśnienie krwi, poprawia krążenie i wzmacnia kości. Po napar warto sięgnąć również w trakcie odchudzania, gdyż zmniejsza apetyt i przyspiesza metabolizm tłuszczów. Oprócz tego, yerba mate słynie ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, powstrzymując rozwój komórek nowotworowych w organizmie. Aby zacząć swoją przygodę z yerba mate, potrzebny jest nie tylko susz, ale i specjalne akcesoria do parzenia i picia naparu. Ich krótką charakterystykę prezentujemy poniżej.

Naczynia do parzenia yerba mate

Specjalne naczynie, czyli matero

Przygotowanie yerba mate to swego rodzaju rytuał, do którego niezbędny jest pękaty kubek, zwany matero. Czasem określa się go również mianem tykwy, gdyż z owoców właśnie tej rośliny powstawały pierwsze naczynia do picia yerby w Ameryce Południowej. Obecnie w sklepach można znaleźć matero wykonane z najróżniejszych materiałów, ale ze względów praktycznych, najpopularniejsze są te wykonane z ceramiki. Łatwo utrzymać je w czystości i nie wymagają specjalnej pielęgnacji, więc poleca się je szczególnie osobom początkującym. Prawdziwi koneserzy yerba mate nadal sięgają po naczynia wykonane z tykwy lub drewna. Są one odporne na stłuczenia, dobrze trzymają ciepło, a ich ścianki pozytywnie wpływają na proces parzenia, chłonąc esencję z naparu. Niestety wymagają też odpowiedniej pielęgnacji, a dokładniej regularnego suszenia, bez którego w naczyniu może zagnieździć się pleśń.

Rurka, czyli bombilla

Do picia yerba mate używa się specjalnej rurki z sitkiem, czyli bombilli, dzięki której liście i gałązki suszu nie dostają się do ust. Jest ona wytwarzana z różnych materiałów – najczęściej trwałych stopów metalu, rzadziej drewna czy bambusa. Górną część bombilli wieńczy profilowany ustnik, a dolną stanowi filtr, który przyjmuje kilka różnych kształtów. Największą popularnością cieszą się końcówki łyżeczkowe, czyli płaskie, które są najbardziej uniwersalne i wykorzystuje się je również do formowania suszu podczas parzenia. Będzie to najlepsze rozwiązanie na początek. W sklepach można również znaleźć końcówki potrójnie filtrujące do drobnej yerby oraz spiralne, do grubej. Przy wyborze bombilli warto zwrócić uwagę na jej długość. Do małych naczyń (150–200 ml) wybieramy rurkę 15–17-centymetrową. Z kolei w przypadku matero o pojemności 300 ml i większej, najlepiej sprawdzi się bombilla o długości co najmniej 18 cm.

bombilla

To również może Cię zainteresować: Jak parzyć yerba mate?

Mamy nadzieję, że przekonaliśmy się Cię do picia yerba mate. Jedyne, co dzieli Cię od delektowania się aromatycznym i zdrowym naparem, to zakup suszu i odpowiednich akcesoriów. Wszystko, co może Ci się przydać, znajdziesz na home-sklep.pl.

Źródło zdjęć: home-sklep.pl, shutterstock.com