Herbata w saszetkach czy sypana?

Nie cichną spory dotyczące wyższości herbat sypkich nad tymi w saszetkach. W dobie permanentnego braku czasu zioła w ekspresowych torebkach wydają się idealnym rozwiązaniem. Miłośnicy herbat sypanych twierdzą jednak, że jest ona znacznie zdrowsza i smaczniejsza, a jej przygotowanie jest równie szybkie i proste. Czy mają rację? Sprawdź, jakie są zalety i wady obu wymienionych postaci herbat.

W skrócie

Herbaty ekspresowe są tanie, ogólnodostępne i łatwe w przygotowaniu. Różnią się smakiem, intensywnością oraz kształtem saszetek, do których pakowany jest susz. Herbaty sypane natomiast potrzebują nieco wprawy i dłuższego czasu parzenia w specjalnych sitkach lub zaparzaczach. Umożliwiają jednak mieszanie ziół i owoców według własnych preferencji.

Herbaty ekspresowe

Niegdyś herbata była towarem luksusowym – nie każdy mógł sobie pozwolić na kupno najlepszej jakości liści krzewu herbacianego. Dziś produkt ten jest dostępny w każdym sklepie nie tylko w formie sypkiej, ale również w postaci zamkniętych saszetek, które wystarczy wrzucić do kubka i zalać wodą.

Historia herbaty w saszetkach

Początki herbaty ekspresowej sięgają do 1908 roku, kiedy to nowojorski importer herbaty Thomas Sullivan w ramach „promocji” swojego towaru, rozsyłał do potencjalnych klientów niewielkie porcje suszu pakowane w saszetki. Później próbowano znaleźć odpowiedni materiał woreczków, który nie pozostawiałby w naparze nieprzyjemnego posmaku, ani nie był za drogi. Torebki produkowano z jedwabiu i gazy, jednak najbardziej praktyczne okazały się saszetki z papieru, które wykorzystuje się do dziś.

Kształt torebek herbacianych

Mogłoby się wydawać, że kształt saszetki z herbatą nie ma najmniejszego znaczenia – stanowi jedynie element wizualny. Nic bardziej mylnego! Ma on duży wpływ na jakość zaparzonego napoju. Sekret tkwi bowiem w tym, że liście herbaty zamknięte w woreczku potrzebują przestrzeni, aby w pełni uwolnić swoje bogactwo aromatu i smaku. Ususzone liście pęcznieją w kontakcie z wodą, dlatego im większa lub lepiej skonstruowana saszetka, tym lepiej. Producenci herbat wciąż eksperymentują w poszukiwaniu odpowiedniego kształtu torebki. Najlepszy efekt parzenia można uzyskać, wykorzystując te w formie piramidek lub dwukomorowych prostokątów. Najgorzej spisują się natomiast małe, płaskie saszetki o okrągłym lub kwadratowym kształcie. Duże znaczenie ma również obecność sznurka, przymocowanego do woreczka, który ułatwia wyciąganie go z kubka bez użycia łyżeczki.

Zalety i wady herbat ekspresowych

Niewątpliwie największą zaletą ekspresowych herbat w saszetkach, jest łatwość ich przygotowania. Zamknięty w torebce susz wymaga o wiele krótszego czasu parzenia. Aby napić się aromatycznego napoju, wystarczy jedynie kubek i gorąca woda, dzięki czemu można ją przygotować wszędzie tam, gdzie znajduje się czajnik. Napar jest niezwykle klarowny – specjalnie stworzone saszetki nie przepuszczają nawet najmniejszych fusów. Ponadto herbaty te są stosunkowo tanie i dostępne w każdym sklepie. Szeroka oferta smaków i aromatów pozwala na wybranie ulubionego rodzaju.

Nie dla wszystkich jednak herbaty ekspresowe to dobry wybór – ich przeciwnicy zgodnie twierdzą, że w przypadku najtańszych produktów torebki wypełnione są najgorszej jakości suszem, zawierającym pestycydy oraz liczne substancje chemiczne. Drobno mielony susz zwany kurzem herbacianym może i nadaje naparowi intensywny kolor, ale pozbawiony jest walorów aromatycznych i smakowych. Ponadto ekolodzy twierdzą, że torebki wykonywane są ze sztucznego materiału, który w kontakcie z wodą uwalnia szkodliwe dla zdrowia substancje, a wyrzucony do śmieci – zanieczyszcza środowisko i truje glebę.

Nie warto się jednak zrażać. Wystarczy zwracać większą uwagę na etykiety znajdujące się na opakowaniach herbat i kupować produkty zawierające najwyższej jakości liście. Polska firma Malwa Tea od lat zajmuje się sprowadzaniem suszu pochodzącego z najlepszych plantacji Azji i Ameryki Południowej. O jego jakości świadczy fakt, że dokładnie ta sama herbata dostępna jest zarówno w wersji sypkiej, jak i poporcjowanej w formie torebek ekspresowych.

Herbaty sypane

Początkowo w każdym domu pojawiała się herbata sypana. To ona nawiązuje do tradycji zbierania i dokładnego selekcjonowania liści nadających się na zdrowy i aromatyczny napar. Sypki susz herbaciany doceniany jest za wyjątkowo wysoką jakość, zapach i strukturę. Szczególnie lubiane są mieszanki, zawierające kawałki owoców i płatki kwiatów, które po zaparzeniu można zjeść, aby wykorzystać ich właściwości w stu procentach.

Dla wielbicieli herbat jej parzenie jest swoistym rytuałem, otoczonym magiczną aurą. Celebrując picie naparu z suszonych ziół, delektują się niespiesznie jego smakiem i aromatem. Dużo większą uwagę przywiązują również do korzyści zdrowotnych, jakie dają mi różne odmiany herbat i wyszukują tylko najwyższej jakości susz od sprawdzonych importerów. Regularne picie gorących ziołowych napojów zwiększa odporność, wspomaga układ trawienny i działa relaksująco.

Wady i zalety herbat sypanych

Największą wadą sypkich herbat może okazać się ich bardziej skomplikowany sposób parzenia. Przygotowanie naparu z suszu wymaga bowiem większego zaangażowania, wprawy i dłuższego czasu na wydobycie głębokiego smaku i aromatu. Dla większości herbacianych wielbicieli jest to jednak plus – mogą oni w ten sposób mieszać swoje ulubione zioła i owoce według własnych preferencji i całkowicie kontrolować jej intensywność. Ponadto powolne wydostawanie się aromatu z zalanych wrzątkiem liści, wspomaga uwalnianie się bogatych, dobroczynnych dla zdrowia i umysłu, właściwości naparu.

Podczas picia herbaty parzonej z sypkiego suszu mogą przeszkadzać pływające po wierzchu liście. Rozwiązaniem tego problemu są specjalne naczynia i przyrządy, które umożliwiają łatwe przygotowanie klarownego naparu. Dostępne na rynku sitka, imbryki i zaparzacze kuszą funkcjonalnością i pięknym wyglądem, a specjalne zestawy filiżanek z dzbankiem do parzenia to idealny pomysł na prezent dla osób doceniających właściwości i smak tradycyjnie przygotowywanych herbat.

Przepiękne, ręcznie malowane komplety filiżanek z imbrykami, szeroki wybór sitek i zaparzaczy oraz herbat sypanych i ekspresowych firmy Malwa Tea możesz znaleźć na naszej stronie home-sklep.pl.

Źródło zdjęć: shutterstock.com.